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          春天万物生,吃什么野菜好呢?

          2019-04-11 16:54:59

          随着人们保健意识的增强,野菜已经成为人们餐桌上的一道又一道的美食。每年的三四月份,正是野菜生长最盛的时候。那么春天吃什么野菜好呢?

          1、香椿

          最好的香椿是香椿第一茬嫩芽,它蕴藏了整个冬天的营养,伴随着春的到来一股脑的都释放了出来。此时的芽色泽嫩绿,口感多汁,香味浓郁,营养价值也最高。香椿芽维生素c含量为40mg100g,在常见的蔬菜中属于较高者,有助于增强机体免疫功能,润滑肌肤,是保健美容的好食品。

          2、槐花

          槐花当菜的吃法有多种,主要?#32654;?#33976;着吃,即将槐花洗?#35805;?#19978;面粉,放在蒸锅里蒸熟,放凉后加蒜泥、盐、鸡精、香油拌匀即可。此外也可以用槐花炒鸡蛋,或将槐花?#27599;?#27700;烫后切碎加入面粉?#22270;?#34507;做饼吃。


          咸揉香椿

          扩展阅读:香椿的食?#20040;?#20840;

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